はじめまして！
目黒雅叙園で広報を担当している近藤です。
今日からブログがスタートします！！

もうすぐバレンタインですね。
意外と知られていないのですが、目黒雅叙園は結婚式場としてはもちろん、
レストランやショップなどもあります。
正面玄関を入ってすぐにある「メゾン・ジェ・トウキョウ」というショップは、
パティシエオリジナルスイーツや点心をはじめ、オリジナル商品など多彩なラインナップです。
（個人的にはここの肉まんが大好きです。中のお肉が滑り落ちそうになるぐらい、ジューシーで
大きいです）

さて、その「メゾン・ジェ・トウキョウ」では2月1日から、バレンタインチョコの販売がスタートしました。
早速私も食べたのですが、とても“大人”な感じでした。
やっぱり大人はスイートよりもビターだな・・など思いつつ、濃厚かつ芳醇な後味を楽しみました。
これならば、甘いものが苦手なお父様方、上司も喜びそうです。
カカオ85％なので体にも良いですし、ブランデーやコニャックなどのアルコールとも相性が良さそう
です。

さておき、義理チョコ、本命チョコ色々ありますが、ついつい毎年、自分用に購入してしまうのは
私だけでしょうか？
よかったら皆さんもチェックして下さいね。

商品ページはこちら

5/13（日）は母の日です。

スイーツ＆デリ「maison g TOKYO」
（メゾン・ジェ・トウキョウ）では
『Ｍｏｔｈｅｒ’ｓ　Ｄａｙ　Ｃａｋｅ』（￥2,400）を
限定販売します。

ケーキは、苺がのった愛らしい２段の
オリジナルショートケーキです。

“お母さんありがとう”の限定プレート付きなので、
感謝の気持ちを口に出して伝えるのは少し苦手・・
そんな方にもオススメです。

さらに、ケーキをお買い上げ頂くと
カーネーションプレゼント！！

5月12日（土）・5月13日（日）、
限定30個販売なのでお早めにご予約下さい。

メゾン・ジェ・トウキョウ（目黒雅叙園１階）
03-5434-3910（11：00～21：00）

目黒雅叙園のメインダイニング 「東京チャイニーズ 旬遊紀」では、
夏にぴったりの限定メニューが登場しました！

▲ 「コラーゲン入り担々冷麺」
上質なフカヒレコラーゲンを麺に練りこんだ、美容に嬉しい一品！
ツルっとのど越しの良い麺に、豆乳ソース・スパイシーの2種類の
お好みソースに絡めてお召し上がりいただけます。

▲　「海の幸と夏野菜入りトマト冷麺」
こちらは、トマトを練りこんだ麺に、トマトだれをかけて
お召し上がりいただく、夏にオススメのさっぱり冷麺。
トマトに含まれる「リコピン」は強い活性酸素吸収力があり、
夏の紫外線で疲れた身体を回復させる力があります。
夏バテ対策にもぴったりの一品！

　
▲個室「玉城の間」。実は回転テーブルの発祥は目黒雅叙園！
こちらは記念すべき第一号が置かれる個室です。

暑い夏でも、ツルツルっとさっぱりお召し上がりいただける二種類の冷麺。
彩り豊かな夏野菜もまた、食欲をそそります。

9月30日（火）までの夏季限定メニューです。

夏の暑さを吹き飛ばす、さっぱりメニュー。ぜひご賞味ください！

7月1日火曜日、創業80周年を記念して行われているイベント
「レストランスタンプキャンペーン」の第2回抽選が行われました。

キャンペーンは
目黒雅叙園内の指定されたレストランにてお食事をした際に
集められるスタンプカードで下記の様な豪華賞品が当るというもの。

例えば・・・・

・目黒雅叙園宿泊券
・ディナーお食事券（日本料理「渡風亭」、東京チャイニーズ「旬遊紀」、西欧料理「クラブラウンジ」のいづれか）
・ヘリコプター遊覧券
・シンフォニークルーズ&ディナーお食事券

など豪華賞品がラインナップされています。

　
（写真はイメージです。）

スタンプカードと聞くと 昨今、様々なお店で配っており
カードだけが溜まってしまう・・・という方も多いのでは無いでしょうか？

その点、今回のスタンプキャンペーンでは

ご会食など、複数名のお客様でご利用いただくと
場合によっては1度で抽選可能！という
参加していただきやすい点がポイントです。

また、ユニークな点としては
来年4月1日（水）まで期間中を通じ
「1度の応募で最大5回（現時点であと3回）のチャンスがある」
という
複数チャンスのある「楽しみの長い」抽選システムです。

次回の抽選は10月1日 水曜日。
何気ない応募がちょっとした楽しみになれば幸いです。

季節ごとにテーマを変え
多彩なブッフェスタイルを皆様にお届けするブッフェレストラン
「西欧料理 クラブラウンジ」が
本日、リニューアルオープン致しました！！

今回はオープン直後のクラブラウンジに迫ります！！

まず店舗デザインについてご紹介します。
デザインコンセプトは

“シンプル×ラグジュアリー”

落着いたダークブラウンの木目調と
キラキラ輝くクリスタルガラスが目を惹く、
落ちつきと明るさを兼ね揃えた
お洒落な店舗に生まれ変りました。

続いて、
気になるお料理のコンセプトですが、
一言で表すと

“ネオジャパネスク＆ヘルシー”

フランス料理をベースに、
季節に応じた京野菜など
積極的に和の素材を取り入れた料理は
洋と和のそれぞれの良さを一つに詰め込んだ
贅沢な美味しさです。

現在、ディナータイムでは
リニューアル第一弾として「ハワイフェア」を開催中です。

　
左：西洋料理顧問 栗原保　
右：西洋料理料理長 仲田一途／開店前、入念に料理をチェック

そして、最後にご紹介したいのが
リニューアルオープンに向け、万全の状態で皆様を
お迎えするために準備を続けてきた
クラブラウンジのスタッフです。

料理人、ソムリエ、ホールスタッフを始め、持ち前のホスピタリティで
皆様をお迎えいたします！！！

暑い日が続くなか、皆様いかがお過ごしでしょうか？
目黒雅叙園は夏休み期間のお客様で賑わっております。

昭和の竜宮城とうたわれた目黒雅叙園は
都会にありながら日々の喧騒から離れ、
穏やかな時間を過ごせる都会の避暑地として
毎年、多くの方が来園されます。

季節毎に装いを変える大門池や
昼と夜とで趣のかわる滝は園内の人気のスポットです。

今年の大門池の装飾は「風鈴と竹林」のコラボレーション。
回廊を進むと風鈴の涼やかな音色が聞こえて来ます。

さて、現在目黒雅叙園ではこの夏限定のレストランイベント
サマーファミリーブッフェを開催中です。

ご家族で楽しめる特別ブッフェでは
大人の方もお子様も楽しめるメニューがいっぱいです。

【魅力その１】お子様にはプレゼントが当るくじをご用意。
【魅力その２】大道芸人によるジャグリングショーを間近で体験！
大道芸人つねむね氏／ジャグリングやバルーンアートを始め多彩な芸を披露！！

日程等、詳細はサマーファミリーブッフェをご覧下さい！

この夏は都会の避暑地、目黒雅叙園にぜひ涼みにいらして下さい！！
スタッフ一同、お待ちしております！！

自然の実り多き秋。食の秋到来ですね。
目黒雅叙園内レストランでは、秋の味覚をふんだんに
取り入れたメニューが続々登場しております。

先日9月25日（木）、日本テレビ「爽快情報バラエティー　スッキリ！！」、
｢期間限定★秋のホテルランチ特集｣コーナーにて、
クラブラウンジのランチブッフェが紹介されました！

クラブラウンジ料理長 仲田一途オススメの料理として、
西京味噌と栗の甘露煮の甘味が秋鮭を引き立てる「秋鮭の西京味噌焼き」や、
京野菜の伏見甘長唐辛子と5種のきのこを和えた「伏見甘唐辛子ときのこのマリネ」など、
秋の味覚を感じるオリジナルメニューが紹介されました。
調理シーンでは、貴重な調理方法の伝授も！

西欧料理「クラブラウンジ」ランチブッフェでは、季節に応じた食材を用いた肉料理や魚料理、
デザートに至るまで約50種類ものメニューの中から、お好きなものをお好きなだけお楽しみ
いただけます！シェフが目の前で調理するショーキッチンでは、人気のローストビーフの
カービングサービスや、ご注文をいただいてから調理するパスタなど、目でもお楽しみ
いただけます。この秋は、香り豊かなキノコや秋鮭など、秋を代表する大地の恵みが詰まった
料理をお届けします。

お友達やご家族で、お話の弾むランチタイムに是非ご利用ください★

番組ホームページURL

季節は秋、皆様いかがお過ごしでしょうか？
やはり秋と言えば食欲の秋！！という事で
今回は極上デザートブッフェをご紹介します。

季節ごとのテーマメニューが
好評な園内のブッフェレストラン「西欧料理 クラブラウンジ」では
目黒雅叙園が誇るパティシエ達による
待望のデザートブッフェがスタート致しました。

今回の広報ブログでは「デザートブッフェ」の魅力に迫ります。

【魅力その１】
ショーキッチンにてお客様の目の前で仕上げる
クレープやフランベなどの「見せるスイーツ」

クラブラウンジの魅力のひとつ「ショーキッチン」では
お客様の目の前でシェフが揚げたてのパイをご提供する他
クレープ焼きやバナナやリンゴのフランベなど
お客様のオーダーでお作り致します。

【魅力その２】
季節のスイーツを使用したホテルメイドのスイーツが並ぶ

季節のフルーツを色とりどりに使用し目黒雅叙園が誇るパティシエ達が
この日の為にご用意したスイーツが並びます。

【魅力その３】
体験するスイーツ「チョコレートファウンテン」

ここ数年、話題を集めているチョコレートファウンテン。
温かい濃厚チョコレートでお好みのフルーツなどをコーティング
まだ体験した事のない方はこの機会にぜひ体験してみてください。

【魅力その４】
クラブラウンジシェフによるパスタやオードブルなどの軽食

スイーツばかりだと飽きてしまう！！という方には
シェフによる軽食もご用意。他にもサンドウィッチやサラダなどもご用意しております。

以上、魅力たっぷりのデザートブッフェ、
詳しくは西欧料理クラブラウンジ「デザートブッフェ」をご覧下さい。

寒い日が続きますが
皆さま如何お過ごしですか？

園内でゆっくりと訪れる春の気配を
感じるトピックをお届けします。

そのトピックとは
園内にある枝垂れ梅の開花です♪

場所は目黒雅叙園の正面玄関の裏手、
正面玄関から園内奥へとつながる回廊のガラス越しから見る事が出来ます。

満開までは、まだ時間がかかりそうですが、来園されたら是非ご覧下さい！

さて、枝垂れ梅を通り過ぎ、その回廊を奥まで進むと目黒雅叙園の メインダイニングである
「東京チャイニーズ 旬遊紀」が見えてきます。

このお店には“旬を愛で、味を楽しみくつろぎ遊ぶ”という店の名前に相応しく
季節を舌で楽しむ事が出来る新メニューがスタートしました。
二十四節気に基づき、季節(暦に)ちなんだ季節を感じる事ができる「ランチメニュー」です。

このランチメニューはまず、メインの品をチョイスするのですが
注文を終えるて、しばらくして提供されるのは４種類の中から選んだ中国茶。

二つの湯のみ茶碗が登場しますが、そのままでしばしお待ち下さい。
後程、スタッフがこの様にお接ぎします。

今の暦は一年で最も寒いと言われる「大寒」ですので寒さを乗り切る
体が温まり滋味溢れるメニューが並びます。

例えば「大寒の季節のスープ」は「里芋のクリームスープ」
飲むと体の中から温まります。

そして、メインの料理は季節の食材を巧みに調理した9種の中から
2000円のセットだと2品、2400円のセットだと3品選べます。

今回ご紹介する一品のはコレ。「栃木産イチゴと金華ヒレ肉の黒酢スブタ」

通常、酢豚にはパイナップルを使用するのが一般的ですが
この季節ならではの食材、栃木産の苺を使用しています。

苺と聞くと驚くかも知れませんが
これが旬遊紀ならではの
絶妙な味付けで深い味わいをお楽しみ頂けます。
お料理の後は飯物または麺、3品から選べるデザートへと続きます。

プリフィックスのメニューの為、数種類から選べる楽しさも味わいを引き立てます。

これにデザートが1品付きます

この二十四節気メニューは名前の通り一年で二十四回、
随時季節に応じて品が変わって行きますので
ぜひ季節を舌で感じにいらして下さい♪

2月4日からは春の訪れを楽しむ「立春」のコースが始まります♪

すっかり季侯も暖かくなり、日を追うごとに新緑の色増す今日この頃、
皆様いかがお過ごしでしょうか？

季節ごとのテーマメニューが楽しめる、
園内ブッフェレストラン 西欧料理「クラブラウンジ」では、
本日から「イタリアフェア」が始まりました！

　　　　　　
▲前菜から、肉・魚料理、デザートに至るまで、イタリアを代表するメニューがずらり！

　　　　
▲ショーキッチンでは、お客様の目の前でステーキやパスタを、ささっと調理♪
　 シェフが心を込めて、出来たてのあつあつメニューをお届けします。
　 パスタは、16種類もの中から、お好きなメニューをお選びいただけます♪

　　　
▲食後のお楽しみ、デザートも揃っています。
　 ティラミスやパンナコッタなど、イタリアを代表するスイーツがずらり！
　 いろんなフレーバーが楽しめるアイスクリームや、人気のチョコレートファウンテンも。

▲さらに、週末には店内でカンツォーネの生演奏ステージを開催♪
　 お食事とともに、ダイナミックな演奏をお楽しみいただけます。

「イタリアフェア」は、6月30日（火）まで開催しています。
お友達や、ご家族そろって、本場イタリアのディナーを存分にお楽しみください！

先日園内にある「あじさい」をお知らせしましたが、
今回はこんなところでも「あじさい」をみつけました。

日本料理　渡風亭のお昼の会席膳のなかで見つけました。
実はこれ、御造りなのです。奉書にみたてた大根の中には旬の御造りが隠されています。

蓋を開けると、またそれは、それは美しいお料理が出てきます。
玉子でできた水の輪の上にそらまめでできた蛙がいたり、
唐傘をイメージしたえびが入っていたり、
ジュンサイの中には水玉に見立ててマイクロトマトやぶどうが入っていたり。

目でも舌でも楽しめる美しい料理の数々には、
季節や旬がいろいろと隠されていて、それを探すのも楽しみです。

そんな季節と旬をいっぱい詰めたお昼の会席膳は、
ご飯（この日は貝柱ご飯でした）とお碗、甘味がついて、
1名様￥4,100（税・サービス料込）でお楽しみいただけます。

特に甘味は必見です。この日は、抹茶のムースでした。
抹茶の薫り高いムースに黒蜜をかけていただくのですが、
なんとアクセントにカキ氷が添えられています。
濃厚なムースがさっぱりといただけるような
アレンジがされているなんとも美味なスイーツでした。

浴衣や和装も似合う空間がたくさんある目黒雅叙園、
特に渡風亭は和装でお越しのお客様は、室料50％割引の特典もございます。
夏の思い出つくりに是非お越しください♪

皆様ご存知でしたか？

実は、中華の回転テーブルは、中国ではなく日本が発祥なのです。
そう、ここ！目黒雅叙園で誕生しました！！

第一号の回転テーブルは、園内のレストラン・東京チャイニーズ「旬遊紀」の個室・玉城（ぎょくじょう）で今も使用しています。

螺鈿細工の回転テーブルは、修復されているとはいえ、もう何十年も使用されているとは思えない美しさです。

美人画に囲まれた豪華なお部屋にも負けない存在感ですね。
一見の価値あり！です。
長寿などのお祝いの席にもぴったりですね♪

そして、この回転テーブルが、今度テレビで紹介されます！

テレビ静岡『知求人（ちきゅうじん）』
2009年6月21日（日）11：45～11：50 O.A.予定
※放送日は変更になる可能性があります

回転テーブルができた背景を、インタビューなども交えてご紹介いただきますので、静岡の方は是非ご覧下さい☆

目黒雅叙園1F西欧料理「クラブラウンジ」では、
本日より、ハワイフェアを開催しました♪
　　　

▲前菜から、肉・魚などのメイン料理、スイーツに至るまで、
　 ハワイを代表するローカルフードがずらり勢ぞろい★
　 店内に並んだ、色とりどりのハイビスカスやアロハシャツの装飾が、
　 南国ムードを一層盛り上げています♪

▲ダイナミックな調理シーンが楽しめるショーキッチンでは、
　 ジュージュー♪と、なんとも美味しそうな音を奏で、お客様を魅了します。
　　　　　　　　　

　　　
▲ショーキッチンで作った、出来立てメニュー♪
　 お客様からの注文を受けてから作るので、あつあつのうちにお召し上がりいただけます。
（左）ハワイアン ハンバーガー　　　　　　（右）ピタブレットのスパイシーハッシュドビーフ

▲クラブラウンジに並ぶ数々の料理を手掛ける、
（左）西洋料理課料理長 仲田一途、（右）西洋料理課副料理長　鈴木健一
「皆様のご来園をお待ちしております♪」

ハワイフェア開催期間中、アロハシャツまたはムームーでお越しのお客様には、
ブッフェ料金が10％割引になる嬉しい特典も！
ご家族、お友達と、アロハ気分を存分に満喫してくださいね★

時の経過は早いもので、今日からもう9月ですね～♪
食欲の秋、読書の秋、皆様はどんな秋をお過ごしになりますか？

目黒雅叙園では、本日より秋のメニューが続々と登場しました！

秋といったら、ずばり松茸！！
日本料理「渡風亭」では、焼き松茸や土瓶蒸し、さらに松茸ご飯までついた、
正統派松茸づくしのランチメニューが登場です！
　　
お値段も1万円代と、お手頃な価格もポイントの「松茸ミニコース」。
見た目も味わいも、存分に秋を感じるメニューです！

季節ごとのテーマメニューが楽しめるブッフェレストラン、西欧料理「クラブラウンジ」では、
種類豊富に揃った伝統野菜を一度に味わえる、
「60種類の野菜とステーキ・魚貝の鉄板焼きフェア」を開催！ ※10月1日（木）より提供開始

日本全国の旬野菜をお届け！ショーキッチンでは金華豚のロース肉のステーキや、
新鮮な魚介類をシェフが目の前で焼き上げます♪

東京チャイニーズ「旬遊紀」では、ご好評いただいている「二十四節気ランチ」に加え、
この秋、新たに「二十四節気コース」が誕生！

季節の移り変わりに合わせた食材を使用したメニューを、およそ半月ごとに更新！
メニューが豊富なので、ご家族やお友達とシェアして召し上がるのもオススメです♪
何度食べても違う味が楽しめますよ～♪

そして、秋を感じるスイーツも充実しています♪
スイーツ＆デリ「maison ｇ TOKYO」では、この秋、「米粉エクレア」が新登場！！

生地のもちもちっとした食感と、秋の風味がたっぷり詰まったクリームとの絶妙なハーモニーを
お楽しみいただけます♪中のクリームはきなこやドライフレーズなど、7種類をご用意。
手土産にもオススメです！

食欲の秋にぴったりなメニューがずらりと揃いました♪
皆様のご来園を、お待ちしております。

目黒雅叙園1Fにある、西欧料理「クラブラウンジ」では、本日より、
ディナーブッフェ“60種類の野菜とステーキ・魚貝の鉄板焼フェア”が始まりました～♪

今回のフェアでは、なんと23都道府県の野菜、約60種類が一度に食べられる
ディナーブッフェなんです！！

▲前菜から、メインの肉魚介を使ったあつあつの出来立てメニューにいたるまで、
　 豊富なメニューが揃います。
　 ご自宅では一度に味わうことの出来ない全国の様々な食材を、存分にお楽しみいただけます♪

そして、今回のテーマにもある豊富に揃った“鉄板焼き”コーナー！！
シェフが目の前で仕上げたあつあつ料理を、心ゆくまでお召し上がりいただけます♪

▲金華豚のロース肉のステーキや国産牛肉のステーキ、殻つき有頭海老のバーベキュー、
　 さつまいものホイル焼きやピラフやパスタに至るまで、「ジューッ！」と食欲をそそる
　音とともに、出来立ての美味しさをお届けします♪

最後は、やっぱりデザートも楽しみたいっ！という方必見♪
マシュマロやフルーツを甘～いキャラメルにたっぷりくぐらせて召し上がる、
“キャラメルファウンテン”は小さなお子様から大人の方まで大人気！！
そのほか、アイスクリームやカラフルなスイーツが勢揃い！

▲クラブラウンジ　ソムリエ：秋葉　忠雄
お料理に合うドリンクでお悩みの方がいらっしゃいましたら、是非ご相談を♪
今回のフェアのお料理に合うとっておきのワインをご用意します！

本日よりスタートの“60種類の野菜とステーキ・魚貝の鉄板焼フェア”は、
10月31日（金）まで開催中です♪　詳しくはこちら

皆様のご来園をお待ちしてますっ！　

ススキを飾り、月見団子を供えて十五夜の美しい月を眺める「お月見」。
旧暦の8月15日に楽しむ行事ですが、今年はちょうど明日、10月3日にあたるそうです。

日本でもお馴染みのこの「お月見」、実は、中国から伝わってきた文化だとご存知でしたか？

中国人は秋の年中行事として、庭にテーブルを出し、お茶やお酒、おつまみをつまみながら、お団子ではなく「月餅（げっぺい）」を食べて、月を楽しんでいたそうです。

“月餅”という名前も、ここから来ているのでしょうか？

そして、その習慣が日本に伝わり、永い年月をかけてアレンジされ、月餅の代わりに月見団子を食べるようになったのですね。

ちなみに現在の中国には、お世話になった人に月餅を送る習慣があるそうですよ。
日本のお中元のような感じでしょうか。（実際はお中元よりももっと幅広く贈るようですが）

ちなみに目黒雅叙園１Ｆのmaison g TOKYO では、オリジナルの月餅を販売しています☆

特製手作り月餅は、こしあん・ココナッツあん・杏子あんの３種類。
食べやすい特製ミニ月餅は、漢方なつめ・こしあん・蓮の実あん・ココナッツの４つの味が楽しめます。

▲目黒雅叙園特製ミニ月餅には、「目黒」「雅」「叙」「園」の文字が！！

今年のお月見は中国風に、月餅を食べてみてはいかがでしょうか。
おみやげにもおすすめです♪

皆さま、如何お過ごしですか？

目黒雅叙園では肌寒い冬でも
暖かい気分になれるレストラン冬のフェアを開催中です♪

西欧料理「クラブラウンジ」で開催しているのは
冬の味覚の王道として人気の高い“3大蟹”を思う存分堪能できる「北海フェア」

身が豊富で食べ応えのある“タラバ蟹”、繊細な甘みが特徴の“ズワイ蟹”、
濃厚な蟹ミソが楽しめる“毛蟹”を思う存分楽しめます！
（蟹の味をひき立てる6種類のソースでお召上がり下さい♪）

注文を受けてからお客様の目の前で調理をするオリジナルパスタ。
ズワイ蟹、パルマ産ハム、海老など5種の具材と野菜5種の中から好きな具材を選ぶと、
シェフがその場で仕上げます♪
あつあつの出来立てのパスタはショーキッチンならではの逸品です。

温かなグラタンもお薦めの一品です♪

もちろんホテルメイドのスイーツも
お楽しみの一つ♪

年末年始にかけてお食事会の機会も増えますが、
シニア・子供料金などの細かい料金設定がありますので
ご家族連れにもピッタリです♪

詳しくはこちらをご覧下さい♪

新年、明けましておめでとうございます。

新年第1回目の広報ブログでは
メインダイニング「東京チャイニーズ旬遊紀」の
華やかなアートを中心にご紹介します♪

入口に立ってまず目を惹くのは鮮やかな赤い漆の壁面。
この壁面には「東山魁夷」（ひがしやまかいい）画伯による愛嬌たっぷりの
海の生き物達が賑やかに描かれています！

そして旬遊紀をご紹介する上で欠かせないアートスポットが
個室「玉城」（ぎょくじょう）と「南風」（なんぷう）です！！

　
左「玉城」　右「南風」　※写真をクリックすると写真が大きくなります！

美人画の大家「益田玉城」画伯の絵に囲まれた「玉城」
文化勲章受章者「堅山南風」画伯の壁画に囲まれた「南風」
どちらのお部屋も現役で使われています。

よく観るとどちらのお部屋にも暖炉があったり
どことなく洋館の趣がある事にお気づきでしょうか？

実はこちらのお部屋、岩永邸という洋館を改装したもので
建築をしたのは鹿鳴館を設計した事でも知られる「ジョサイア・コンドル」氏です。

そして最後にお店を出る前に
ぜひ見ていただきたいのが入口の天井です。

上を見上げるとそこには・・・

迫力ある龍の彫刻が！？

この龍を描いたのは先ほどと同じく「堅山南風」画伯。
あの日光東照宮の鳴き龍の修復を手がけた方でもあります。

この様に数々のアートに囲まれたレストラン
「東京チャイニーズ旬遊紀」。

次回のブログでは旬遊紀で
今、お薦めのメニューをご紹介します♪

「東京チャイニーズ旬遊紀」詳しくは、
コチラをご覧ください♪

暦の上では小寒（しょうかん）。
寒さもいよいよ本番ですが
皆さま如何お過ごしですか？

今回の広報ブログでは、
前回に引き続き「東京チャイニーズ旬遊紀」をご紹介します！

現在、旬遊紀では
冷えた体を温め、この時期を乗り切る滋養をつける為の
とっておきのメニューをご用意しています！

例えばランチメニューとして人気を集めている
「二十四節気ランチ」！！

節気ごと（約2週間ごと）に変わるメニューは
その季節を乗り越える為の自然の恵みがふんだんに使用されています♪

コースのラインナップは

小寒の前菜
＋
小寒のスープ
＋
料理2品（Aコースは2品、Bコースは3品）
＋
麺飯1品
＋
デザート1品
＋
中国茶1種

と少しずつ多くの品数を食べられるのが魅力♪

左上：白子入り麻婆豆腐
右上：兵庫産里芋とメローの四川唐辛子炒め
左下：山梨産アスパラ菜のオイスターソース炒め
右下：加賀れんこんと若鶏の味噌炒め

など、どれも迷ってしまうメニューぞろい♪

詳しくはコチラをご覧下さい！！！

皆さま、如何お過ごしですか？
広報担当の芳賀です♪

昨晩は東京一帯で雪が降りましたね！
なんでも2年ぶりの積雪だそうです！！

というわけで、今回の広報ブログでは
目黒雅叙園のちょっとした雪景色をご紹介します♪

正面玄関、緩やかなカーブを描く
瓦敷きの屋根も白くなっていました！

ガーデンチャペル前の芝生には・・・
緑の芝生を埋め尽くす綺麗な雪が残っておりました♪

せっかくなので本日限りの雪だるまを制作♪
　　

さて、ところ変わってこちらは全天候型のアトリウムガーデンにある
日本料理「渡風亭」。茅葺屋根の一軒家の料亭です！　
　

この時期は毎年恒例となったお人形の原孝洲（はらこうしゅう）さんによる
「お雛様」が飾られています！

今年はナント、渡風亭の全室に飾られています！！
どの様なお雛様に出会えるか楽しみですね♪

また、渡風亭では現在、開催中の「百段雛まつり」にあわせ
お昼の雛会席膳などの期間限定メニューをご提供中です♪

※写真はイメージです♪
　
日本料理「渡風亭」詳しくはコチラをご覧下さい！

皆さま、如何お過ごしですか？
広報担当の芳賀です♪

本日は節分ですね♪
目黒雅叙園では、先日ご紹介したしだれ梅に花が咲いておりました！
まだ一分咲きといったところでしょうか？
満開になるのが楽しみですね！！
　
さて、今回の広報ブログでは昨日に続き、
園内の料亭、日本料理「渡風亭」をご紹介します♪

全室個室の渡風亭には個性豊かな8つのお部屋があります♪

こちらはその中の一つ「秀畝（しゅうほ）」

格天井（ごうてんじょう）には花々が描かれており、

その中にも梅を見つける事が出来ました！
　
　
さて、料亭と聞くと少し敷居が高いのでは・・・
と思われる方もいるかもしれませんが、

そんな方にお薦めなのが今月からスタートした平日20食限定のランチメニューです！
料亭の味をリーズナブルにお楽しみいただけます♪

左：宮崎産黒毛和牛すき鍋ランチ ・・・ ￥2,500
右：炙り寿司と稲庭蕎麦ランチ ・・・ ￥3,500
※写真はイメージです♪
　　
どちらも渡風亭の魅力を感じていただける逸品です♪

明日のランチは料亭で如何ですか？

日本料理「渡風亭」詳しくはコチラをご覧下さい！

皆さま、如何お過ごしですか？
広報担当の芳賀です♪

今回の広報ブログでは本日より西欧料理「クラブラウンジ」にて
開催されるディナーブッフェ「スペインフェア」をご紹介します♪

毎回、様々なテーマをもとにフェアが開催されるクラブラウンジの「ディナーブッフェ」
今回のフェアではスペイン料理を中心とした約40種類のメニューをご用意！
フェア初日、料理長による入念なチェックが入ります！

気になる今回のフェアのお薦めの一品は・・・

有頭海老やムール貝など魚貝をふんだんに使用した「魚貝のパエリア」、
ロティサリーオーブンで調理した「スペアリブ オレンジ風味 」など♪

その他にも世界三大ハムのひとつといわれる「ハモン セラーノ」
(イベリコ豚の生ハム)のカービングサービスも♪

ショーキッチンではオーダー後、シェフがその場で
仕上げたものをお召し上がりいただけます！

また、バランスのとれたメニュー構成にはこんなものも！

イタリアチーズの王様とも呼ばれるパルミジャーノ・レッジャーノを
かけて食べる特製サラダは肉料理との相性も抜群です♪
　

その他にも本場スペインを存分に堪能できる多彩なメニューをお届け♪

毎週 金・土曜日にはフラメンコのステージも開催する(※4/17(土)を除く)
「スペインフェア」、詳しくはコチラをご覧下さい♪

目黒雅叙園周辺の桜の開花状況をお知らせします。

3月27日（土）晴れ　最高気温１２℃

前回3月22日にブログで紹介したときより、

桜もかなり咲いて来ました!!

周辺にはたくさんの桜があり、ケータイで撮影をしている人や、

ご家族と桜を背景に記念撮影をしている方を多く見かけました♪

どうぞ皆さんも見ごろを迎えた目黒川周辺をお散歩されて見ては如何でしょうか？

また、昨日フジテレビスーパーニュースの番組冒頭で、

「桜づくし」をテーマにした特集の中で目黒雅叙園が紹介されました。

人気の「桜宿泊プラン」、

日本料理　渡風亭の「桜会席膳」、

maison g TOKYOのスイーツ「桜とホワイトチョコムースのケーキ」など

まさしく「桜づくし」の内容でした。

みなさん　GWはいかがお過ごしですか？

目黒雅叙園の西欧料理　クラブラウンジでは本日5月1日からディナーブッフェは「英国フェア」がスタートしました♪

レストランには、イギリスの国旗やポスターなども飾られ英国気分が味わえます。
伝統的な英国料理を堪能出来ますよ☆

お料理は、温製料理はイギリスの伝統的な料理が中心です。

オーダーしてからカットしてくれる「ローストビーフ」

ニシンの塩漬けの燻製「キッパー」

ミートパイのシェパーズパイ

ヨークシャプティング

スコッチエッグ、フィッシュ＆チップスなど、盛りだくさん

前菜、デザートも充実☆

毎週 土・日曜日には珍しいバグパイプの演奏ステージも開催があります(※5/1・2を除く)ので、「英国フェア」をお見逃しなく！

詳しくはコチラをご覧下さい♪

皆様、いかがお過ごしですか？

西欧料理「クラブラウンジ」では、今日から「南アフリカフェア」の
ディナーブッフェがスタートしました☆

今回はサッカーで盛り上がっている南アフリカの伝統料理とワインがお楽しみいただけます。

ホットメニューの「ドライフルーツと鶏肉のシチュー」(左)と
「グリーンピース、キャベツ、カボチャのシチュー」(右)です。
　

こちらはチキンとフルーツとオニオンの串焼きの「ソサティー」です。

他にもミートローフと卵のオーブン焼きの「ボボティー」や
串焼き料理の「ブラーイ」などまだまだ色々あります♪

土曜日には、アフリカ音楽を中心にした生ライブやダンスもお楽しみいただけます。

詳しくはコチラからどうぞ。

皆様いかがお過ごしですか？

サッカー観戦で寝不足の方も多いのではないでしょうか？

西欧料理「クラブラウンジ」のディナーブッフェは昨日まで「南アフリカフェア」を開催していましたが、本日より、毎夏恒例の「ハワイ・タヒチフェア」が9月末まで開催です。

昨年までは「ハワイフェア」で、「ハワイ」の料理とライブで皆様ハワイ気分を盛り上がっていただきましたが、今年は「タヒチ」の料理とライブも楽しめます！

それではディナーブッフェでの料理の一部を紹介します。

冷たいお料理の中から3品です。

「アヒポキ」

「アヒ」とはハワイ語でまぐろのこと。「ポキ」は魚を小さく切るという意味です。
なのでこちらは魚のマリネです。

「ロミロミサーモン」

小さく切ったサーモンときゅうり、パイナップルのオードブルです。

「コブサラダ」

アメリカの西海岸でとてもポピュラーな「コブサラダ」はハワイ風にたっぷりとアボガドとシュリンプ入りです。

お馴染みの「ロコモコ」も♪

ハンバーグと目玉焼きにグレービーソースがかかったハワイの丼ですね。

次回は温製料理をご紹介します。

「ハワイ・タヒチフェア」では日程によって「ハワイアンライブ」と「タヒチアンライブ」がご覧いただます。
フラダンスとタヒチアンダンスの違いはみなさんご存知ですか？
、
「ハワイアンライブ」では、比較的ゆったりした曲にあわせて踊るフラがご覧いただけます。
「タヒチアンライブ」では腰の動きが激しく、ココナッツカップと呼ばれるブラを纏って踊るのがタヒチアンダンスが楽しめます。

ライブは不定期で行なわれています。スケジュールと詳細はコチラで。

皆さま、いかがお過ごしですか？

西欧料理「クラブラウンジ」のディナーブッフェで開催中の「ハワイ・タヒチフェア」の
お料理を前回に引き続きご案内します。

今回は、温製料理。

鶏胸肉のソテー　タヒチ・カレー風味

タヒチ料理では、ココナッツを色々な料理に使用します。
こちらもココナッツの入ったカレーがグリルしたチキンにたっぷりかかっています。

フリフリチキンのココナッツ風味

カラッと揚げたチキンにココナッツをかけてタヒチ風。

ローストポーク　パイナップルソース

ジックリとオーブンでローストされた豚肉は、焼いて甘みが増したパイナップルと一緒に食べるのがハワイ風。

スパムといろいろ野菜のソテー

ご飯にカリっと焼いたスパムを一緒に巻いて作る「スパムむすび」がハワイで大人気の「おむすび」ですが、
ハワイ料理や沖縄料理で定番のポークランチョンミートの缶詰「スパム（SPAM）」と野菜をグリルしたハワイの定番。。

西欧料理クラブラウンジのディナーブッフェ「ハワイ・タヒチフェア」の詳しい情報はコチラからどうぞ。

今年の土用の丑の日は7月26日ですね。

「土用の丑の日」には鰻を食べる習慣がありますが、始まりは江戸時代に平賀源内が夏に売れない鰻を売るために、丑の日の“う”にちなんで鰻を薦めたという説がよく知られています。

鰻にはビタミンA、ビタミンB類が豊富に含まれているので、夏バテ、食欲減退防止の効果が期待できる夏に最適の食材ですね。

目黒雅叙園のメインダイニングである中国料理の「東京チャイニーズ 旬遊紀」では夏限定で冷麺を2種ご提供しています。

そのひとつが、「翡翠鰻冷麺」です。

栄養たっぷりの鰻に、香り高いピーナッツの茎のサクサク揚げと衣をつけて揚げることによってもっとジューシーになった鰻がトッピング。
「翡翠鰻冷麺」の翡翠は、ほうれん草を使った緑色の麺。麺にはシャキシャキの水菜と香りのよいみょうがとタップリの錦糸玉子で包み込んでいます。
鰻には特製の「食べる辣油」がトッピングされています。
タレは醤油ベースかゴマ風味の豆乳ベースかチョイスしていただけます。
一緒に「食べる辣油」もお出ししていますので、お好みでたっぷりとかけて召し上がってみてください。

「翡翠鰻冷麺」はコチラ「東京チャイニーズ 旬遊紀」で8月31日までご提供しています。