少しずつ、色々試してみたい。
そんな私が今、注目しているのが、
東京チャイニーズ「旬遊紀」
『紹興酒利き酒セット』です。

3月1日からのスタートに先駆け、
早速試飲しました。

とても綺麗なグラスで運ばれてくるので、
なんだか優雅な気分です。

種類は３種類。
「陳年紹興貴酒8年」（チンネンショウコウキシュ）
「古越龍山8年」（コエツリュウザン）
「虞美人」（グビジン）

香り、味わいともにそれぞれ魅力的ですが、
個人的には「虞美人」が気に入りました。
焦がしたキャラメルのような甘い香りがします。

親切なソムリエによれば、
「老酒（ラオチュウ）」とは、中国五大酒のひとつで、
うるち米、もち米、きびを原料とする醸造酒だそうです。
この中で特に上質なものを「老酒」と呼ぶのですね。

ビールもいいけど、今年のお花見は、
気に入った"老酒"でほろ酔い・・
そんなのも素敵かもしれません。

近藤